Caella al pan frito

Ingredientes:

1k de caella congelada.

2 cebollas grandes.

1 cabeza de ajos.

1 cucharadita de pimentón.

1/2 vaso de vino blanco.

100ml de aceite de oliva virgen extra.

Medio pan de viena cortado en rodajas.

Perejil.

Elaboración:

Freir las rodajas de pan y reservar.

Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos grandes.

Dorar la verdura, quitar la sartén del fuego, añadir el pimentón, remover y echar todo en el vaso de la batidora junto con el pan frito y el vino, batir. Obtendremos una salsa espesa.

Volver a poner la salsa al fuego y agregar un poco de agua, sal y perejil picado.

Cuando empiece a hervir añadir el pescado dejar unos minutos, no mucho para que no se nos seque la caella.

Apartar y sevir