Chipirones al vino tinto

Ingredientes:

• 1 kg de chipirones
• 300 gr. sofrito congelado
• 1 vaso de vino tinto
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• Una pizca de pimienta
• Aceite de oliva (4 Cucharadas)
• Sal
• Opcional (300gr. de guisantes)

Elaboración:

Limpiamos los chipirones, en una cacerola y ponemos el aceite junto al sofrito, cuando esté pochito, añadimos los chipirones junto a los demás ingredientes, lo mareamos un poco, no añadir más líquido solo el vino, pues los chipirones sueltan agua, cocer durante 15 minutos hasta que estos estén blandos