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Chipirones al vino tinto

Ingredientes:

  • 1 kg de chipirones
  • 300 gr. sofrito congelado
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Una pizca de pimienta
  • Aceite de oliva (4 Cucharadas)
  • Sal
  • Opcional (300gr. de guisantes)

 

Elaboración:

Limpiamos los chipirones, en una cacerola y ponemos el aceite junto al sofrito, cuando esté pochito, añadimos los chipirones junto a los demás ingredientes, lo mareamos un poco, no añadir más líquido solo el vino, pues los chipirones sueltan agua, cocer durante 15 minutos hasta que estos estén blandos

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