Ingredientes:
- Lomos de bacalao con piel
- Garbanzos previamente remojados
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 3 Patatas grandes
- 1 Cebolla
- 1 Tomate rojo
- 1 Cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- pimenton dulce
- sal
- pastilla de pescado
Elaboración:
- En una olla, se ponen los garbanzos previamente remojados o congelados si lo fueran, cubriéndolos con agua.
- Añadimos las verduras limpias y sin pepitas.
- Una cucharada de pimentón dulce, una pastilla de pescado, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
- Troceamos las patatas rasgándolas y las añadimos con el resto.
- Dejamos cocer hasta que los garbanzos estén tiernos
- Añadimos el bacalao cortados en tacos, cocer 5 minutos y dejar reposar.
