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Tortillitas de camarones

Ingredientes:

200grs de camarones Congelaos Petri.

5 cucharadas de harina de trigo.

2 cucharadas de harina de garbanzo.

1 cucharadita de sal.

1 cebolla pequeña.

300ml de agua fría.

perejil.

Elaboración:

En un bol grande ponemos las harinas, la sal y vamos echando el agua poco a poco mientras removemos con una varilla.

Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños, picamos el perejil y lo agregamos a la masa.

Dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Si fuese nesesario le ponemos un poco más de agua, la masa tiene que ser muy ligera.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén onda.

Con una cuchara grande vamos echando al aceite porciones de masa y las abrimos un poco con la misma cuchara para que se nos queden finas y crujientes, les damos la vuelta y cuando estén doraditas las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorvente.

La colocamos en la fuente donde se vayan a servir y a disfrutar.

 

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